SELF COFFEE STAND by 栞日

from 長野県

こんにちは。「ALPS BOOK CAMP」主催の〈栞日〉です。ふだんは松本市で喫茶を併設した新刊書店を営んでいます。本は国内の独立系出版物を中心にセレクトしています。今年は本部企画「alps book cafe」の会場で「SELF COFFEE STAND」を構えます。読んで字の如く、お客さま自ら珈琲を淹れていただくスタンドです。豆は京都〈オオヤコーヒ焙煎所〉の中深ヤキ（ブラジル）。道具は〈PORLEX〉のミル、〈TORCH〉のマウンテンドリッパー＆ピッチー、〈YUKIWA〉もしくは〈月兎印〉のドリップポット。ホットもアイスも1杯500円です。みどりに囲まれたキャンプ場で、湖を眺めながら、ゆったりと豆を挽き、珈琲を淹れるひとときをどうぞ。ドリップの所作はもちろんフリースタイルで好きなように。でももしアドバイスが必要であれば、小店スタッフがご一緒します。本もすこし並べますので、淹れた珈琲を啜りながら、パラパラめくってみてください。

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