7/257/25nightFOODS
glocal foods NAVEL（長野県）
「think global act local」
フレンチ、マクロビオティックをベースに、地域素材を使ったボーダーレスな料理を展開。
自然との有機的な繋がりとしての「out door」と、固有の種や風土が織り成す物語のある「soil food」を日々慈しむ４人家族。
北アルプスの入り口、穂高駅前にて今夏グランドオープン。